Caracatita lemon

Caracatita lemon Caracatita se spala, se curata, se sterge de apa, se freaca cu putina sare, dupa care se bate carnea pentru a se fragezi. Se pune la fiert un vas cu apa pana da in clocot, iar apoi se adauga o foaie de dafin, sare, cateii de usturoi si caracatita, continuand fierberea circa 40 de minute. Dupa fierbere, oala se indeparteaza de pe foc si se lasa cateva minute la temperat, apoi se scurge bine de zeama, iar caracatita se taie in bucati mici. Separat, se prepara un sos din zeama de lamaie, ulei de masline, patrunjel tocat marunt, sare si piper. Sosul se amesteca foarte bine cu bucatile de caracatita.



4 portii

500 g caracatita
1 lamaie
2 catei de usturoi
1 leg de patrunjel
30 ml ulei de masline
1 foaie de dafin
sare si piper

Pofta Buna !