Ceafa Marocana

Ceafa Marocana Ceafa de vita se spala si se sterge cu un servet, apoi se taie cubulete care se pun la inabusit intr-o tigaie cu unt, impreuna cu ceapa tocata marunt. Cand este aproape fiarta carnea, se adauga zaharul, sofranul si scortisoara, se condimenteaza dupa gust, apoi se indeparteaza de pe flacara. Gutuile se spala, se taie in 4, apoi se calesc intr-o cratita separata, impreuna cu mierea si putina apa circa 20 de minute la foc mic. Gutuile inabusite se rastoarna peste carne si se mai fierbe totul la foc mic timp de circa 10 minute.


4 portii

600 g ceafa de vita
400 g gutui
100 g ceapa
50 g unt
30 g miere
20 g zahar
sofran
scortisoara
1 betisor de scortisoara
sare si piper

Pofta Buna !