Ciorba de kapia

Ciorba de kapiaArdeii kapia se spala, se sterg bine de apa, se coc pe tabla sau grill, se curata de coaja, se indeparteaza cotoarele si se lasa la scurs.Intr-o tigaie se incinge uleiul, se adauga faina, se amesteca pana se imbiba in ulei, se dilueaza cu smantana si apa rece, se fierbe 2-3 minute si se adauga si sucul de rosii, continuand fierberea inca 2-3 minute.compozitia de faina se strecoara, se adauga ardeiul copt, oprind 1-2 pentru ornament, se condimenteaza cu sare si otet, apoi se maruntesc cu blenderul.Se serveste foarte fierbinte, ornata cu fasii de ardei copt si cu picaturi de smantana.


Ingrediente

400 g ardei kapia rosii
100 g suc de rosii
50 g smantana
50 g faina
50 ml ulei
30 ml otet
sare

Pofta Buna !