Ciorba de urzici

Ciorba de urzici Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se toaca marunt, iar orezul se alege si se spala, dupa care se pun toate impreuna la calit cu ulei, intr-o oala. Urzicile se curata de codite, se spala in mai multe ape si se taie in bucati mai mici, dupa care se pun peste orez, ceapa si usturoi. Borsul se fierbe separat si se spumeaza, apoi se toarna peste urzici si se mai fierbe circa 40 de minute. Cand este aproape gata, in ciorba se adauga rosiile taiate in bucatele mai mici, se condimenteaza cu sare, apoi se mai lasa oala la fiert circa 10 minute.


4 portii

500 g urzici
100 g ceapa
2 catei de usturoi
30 g orez
100 g rosii
1 l bors
sare

Pofta Buna !