Ciorba pescareasca

Ciorba pescareasca Zarzavatul se curata, se spala, se taie marunt si se fierbe in apa cu putina sare. Cand este gata, se strecoara, se pune zarzavatul si se adauga peste diferit, taiat marunt. Zeama cu bucatelele fierte de peste se strecoara in alta oala, iar pestele se trece prin sita, astfel inlaturandu-se si oasele. Se pune oala la foc si se adauga bucatile de crap, sarea si piperul. Dupa 15-20 de minute, cand pestele este fiert, se adauga borsul fiert separat si verdeata, lasand sa mai dea cateva clocote. Ciorba se poate servi calda sau rece.


4 portii

500 g peste
100 g morcovi
100 g patrunjel
100 g ceapa
1/2 leg de telina
sare si piper

Pofta Buna !