Citromos sertesszelet

Citromos sertesszeletTisztitsuk meg a fokhagymagerezdeket, es hosszaban vagjuk fel oket. Tuzdeljuk meg veluk a hust, majd dorzsoljuk be soval. Vaslabosban melegitsuk meg a disznozsir es az olaj kevereket, helyezzuk bele a hust, es kb.15-20 perc alatt jol sussuk at mindket oldalat. Amikor a hus mar aranyszinu, vegyuk ki a labosbol es tegyuk felre. Ezalatt hamozzuk meg a hagymat es vagjuk karikakra. Dobjuk abba a zsiradekba, amelyben a pecsenye sult, es allando keveres kozben piritsuk uvegesre. Tegyuk vissza a sultet a labosba. Facsarjuk ki a citrom levet, ontsuk a hus levebe, szorjuk meg keves kakukkfuvel, egy csipet orolt baberlevellel, es tegyuk bele a kicsi piros paprikat egeszben. Fedjuk le a labost, es fozzuk az etelt 1 1/2 oraig kis langon. Szeleteljuk fel a hust, es tegyuk a szeleteket egy hustalra. Ontsuk le a sajat levevel, es azonnal talaljuk. Koretkent parolt rizst vagy fott burgonyat adjunk hozza.


6 szemelyre

1 kg pecsenyenek valo sertescomb
6 fej voroshagyma
4 citrom
2 gerezd fokhagyma
1 kicsi piros husu paprika
dionyi serteszsir
olaj
kakukkfu
baberlevel
so

Jo etvagyat !