Edessegek

Dios rudak
24 dkg liszt, 18 dkg margarin, 10 dkg daralt dio, so, 1 dkg sorbit vagy glukonon

A hozzavalokat osszegyurjuk, felujjnyi vastag, ujjnyi hosszu rudacskakat formalunk belole, majd vilagossargara sutjuk.

Turo-labda
25 dkg turo, 12 dkg liszt, 3 db tojas, 1 kk. szodabikarbona, reszelt citromhej, pici edesitoszer, olaj a suteshez

A hozzavalokat jol osszedolgozzuk, es egy oran at pihentetjuk. Evokanallal forro olajba szaggatjuk, pirosra sutjuk. Fogyaszthatjuk dietas lekvarral, vagy megszorhatjuk edesitoszerrel.

Sargarepabomba
30 dkg sargarepa, 10 dkg diobel daralva, 1 db citrom leve, 10 dkg kokuszreszelek

A sargarepat meghamozzuk, es finomra reszeljuk. A daralt dioval osszedolgozzuk. Citrom levevel es edesitoszerrel izesitjuk. Nedves kezzel dionyi golyokat formazunk belole, es mindegyiket a kokuszreszelekben megforgatjuk.

Epres palacsinta
10 dkg Delma light margarin, 3 dl tej, 3 db. tojas, 12 dkg liszt, 40 dkg eper, folyekony edesitoszer

A margarint habosra keverjuk az edesitoszerrel, tojassargajaval, majd hozzaadjuk a lisztet, a tejet es a tojasok felvert habjat. Teflon palacsintasutoben kisutjuk. Aprora vagott nyers eperrel retegezve megrakjuk, edesitjuk, es egymasra helyezzuk a palacsintakat. Melegen talaljuk. Ugy szeljuk, mint a tortat.

Sargabarackos turokrem
25 dkg tehenturo, 1.5 dl tej, 1 db citromheja reszelve, par csepp citromle, 40 dkg sargabarack

A turot a tejjel, a citromhejjal, citromlevel, edesitoszerrel jol osszekeverjuk (turmixgeppel). Desszertes tanyerokba rakjuk a felbevagott barackot, a turokremet raontjuk. A barackot ossze is keverhetjuk a turokremmel.

Almagomboc
40 dkg alma, 5 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, 3 db tojas, 1 dl tej, edesitoszer, fahej

Az almat meghamozzuk, kimagozzuk, es aprora vagjuk. Talba tesszuk, raontjuk a tojasokat, hozzaadjuk a tejet, a szemlemorzsat, es a lisztet. Forro, sos vizben kifozzuk a gombocokat, pici margarinra szedjuk es megszorjuk fahejas edesitoszerrel.

Gyumolcstorta
3 db tojas, 6 dkg liszt, 1/2 cs. dietas pudingpor, 3 dkg glukonon vagy sorbit, 2 dl tej, 15 dkg kivi, 10 dkg narancs, 1 level zselatin

A tojassargakat kikeverjuk az edesitoszerrel, a tojasok feherjet felverjuk habba, majd a liszttel felvaltva a tojassargahoz keverjuk, vigyazva, hogy a hab ne torjon ossze. Egy gyumolcstorta sutot kikenunk, kilisztezunk, a masszat belesimitjuk, es megsutjuk. A pudingot elkeszitjuk, edesitjuk, es megkenjuk vele a kihult piskotat. Tetejere rakjuk a karikara, illetve gerezdekre vagott gyumolcsot. Bevonjuk a felforralt, kicsit lehutott zselatinnal.

Gyumolcskosarkak
3 dkg sorbit, 20 dkg margarin, 30 dkg liszt, 1 db tojassargaja, 1 cs. dietas vanilias pudingpor, 4 dl tej, 1 dkg zselatin, 1 dl viz, folyekony edesitoszer, 20 dkg mandarin, 1/2 liter dietas meggybefott

A sorbitot, margarint, lisztet, tojassargajat jol osszegyurjuk, es vekonyan kibeleljuk vele a kis kosarformakat. A tesztat megszurkaljuk, majd vilagossargara sutjuk. Kihules utan a formakbol kiboritjuk. Hideg vizben elkeverjuk a zselatint, allando kevergetes mellett felforraljuk. Amikor forrni kezd, hozzaadjuk az edesitoszert, ezzel is forraljuk. A tesztakosarkakat megtoltjuk az idokozben elkeszitett meleg pudinggal, majd amikor kihultek, gyumolccsel diszitjuk. A lehutott zselet kenotollal csurgatjuk a tetejukre.

Joghurtpuding
2 dl joghurt, 1.5 dl tejszin, 15 dkg margarin, 8 dkg kivi, edesitoszer, citromle, 6 lap zselatin

A zselatint hideg vizbe aztatjuk, a mandarint gerezdekre szedjuk, a kivi kozepebol negy szeletet vagunk, a maradekot aprora kockazzuk. Negy pudingformat kibelelunk: az aljara kivi szeletet, az oldalara mandaringerezdeket teszunk. A joghurtot osszekeverjuk az edesitoszerrel, kis citromlevel. A zselatint kinyomkodjuk, keves forro vizben feloldjuk. A tejszint kemeny habba verjuk es a zselatinnal, meg a maradek gyumolccsel egyutt a joghurtba keverjuk. A masszat szetosztjuk a formakba, harom orara a melyhutobe, majd ezt kovetoen ket orara normal hutobe tesszuk. Talalaskor forro vizbe martjuk, es tanyerra boritjuk.

Gyumolcs aszpikban
5 dkg zselatin, 15 dkg mandarin, 15 dkg kivi, 15 dkg oszibarack, 10 dkg banan

Az aszpikot a dobozon levo utasitas szerint elkeszitjuk, izesitjuk egy mandarin levevel, keves edesitoszert teszunk bele. Beleszorjuk az apro kockakra vagott gyumolcsoket. Kivizezett formakba toltjuk es kihutjuk. Fogyasztaskor kis tanyerokra tesszuk, diszithetjuk citromkarikaval.

Almas batyu
30 dkg liszt, 20 dkg margarin, 1 db tojassargaja, egy csipet so, negyed citrom leve, 1 ek. tejfol, 50 dkg alma, 5 dkg dietas sargabarack lekvar, 1 db egesz tojas a keneshez

A lisztbol, margarinbol, edesitoszerbol, tojassargajabol, citromlebol es a tejfolbol omlos tesztat gyurunk, amit ket oran at pihentetunk a hutoszekrenyben. Ezalatt az almat megtisztitjuk, felszeleteljuk, viz hozzaadasa nelkul megparoljuk. A forro almaba belekeverjuk a lekvart es hagyjuk kihulni. A tesztat lisztezett deszkan vekonyra nyujtjuk, negyzetekre vagjuk. Minden negyzetre egy-egy evokanal almas tolteleket teszunk, majd a teszta negy sarkat egymasra hajtjuk. Kizsirozott tepsibe teve egesz tojassal megkenjuk, majd elomelegitett sutoben aranybarnara sutjuk a batyukat.

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26