Grillezett kecskesajt borsmustaron

Grillezett kecskesajt borsmustaronA sutot elomelegitjuk. A szalonna boret levagjuk, es a szalonnat felkockazzuk. Forro novenyi olajban ropogosra sutjuk es papirtorlon lecsepegtetjuk. A salataontethez a fokhagymat megtisztitjuk, es osszezuzva egy kis talba tesszuk. Mustart, ecetet es olajat keverunk hozza, majd soval es borssal izesitjuk. Egy tepsit kibelelunk sutopapirral. A sajtokat vizszintesen ketfele vagjuk, es a szeleteket a papirra helyezzuk. Kb. 5 percig sutjuk, mig a sajt olvadni nem kezd, es a teteje enyhen megbarnul. Kozben a borsmustart, ill. a vizitormat megtisztitjuk, megmossuk es szarazra toroljuk. A szalonnakockakkal egyutt keverotalba tesszuk. Hozzaadjuk az ontetet, osszekeverjuk a salataval, majd a tanyerokon kor alakban elrendezzuk. A salata kozepere teszunk egy-egy szelet sajtot es azonnal talaljuk.


4 szemelyre

25 dkg fustolt szalonna
1 evokanal novenyi olaj
1 gerezd fokhagyma
1 kiskanal magos mustar
2 kaveskanal feher borecet
2 evokanal olivaolaj
so es fekete bors
2 kerek lagy kecskesajt
8 dkg borsmustar vagy vizitorma

Jo etvagyat !