Hagymaval toltott pisztrang mikroban

Hagymaval toltott pisztrang mikrobanTisztitsuk meg a voroshagymat, es nagyon vekonyan karikazzuk fel. Tegyuk egy mely talba, szorjuk meg nagy szemu soval, keverjuk ossze, es tegyuk felre, mig a halakat elokeszitjuk. Ha nem tisztitott pisztrangot vettunk, mossuk meg, az uszonyokat vagjuk le, a fejeket pedig levaghatjuk vagy meghagyhatjuk izles szerint.[ teljes recept ]

Hering holland modra

Hering holland modraA heringeket belezzuk ki, mossuk meg, es az oldalukon 2-3 helyen, nem tul melyen, eles kessel vagjuk be a hust. Kivul-belul dorzsoljuk be a halakat soval es borssal. Keszitsunk paclevet egy melyebb talban: ontsunk bele 2 dl olajat...[ teljes recept ]

Currys kagylo

Currys kagyloEgy nagy labosban melegitsunk fel jo dionyi vajat, amig habozni kezd. Dobjuk bele az aprora vagott voroshagymat es fonnyasszuk meg. 4-5 percig hagyjuk a tuzon, idonkent megkeverve. Ha kicsit megpirult, ontsuk fel a feherborral es a konyakkal, adjuk hozza...[ teljes recept ]

Vegyes rantott halszeletek

Vegyes rantott halszeletekA halfilet es halszeleteket oblitsuk le, majd tiszta konyharuhaval itassuk le roluk a vizet. Egy tanyerba ontsunk lisztet, egy masikba zsemlemorzsat. Torjuk fol a tojasokat egy melytanyerba. Sozzuk, borsozzuk es verjuk fel. A halfileket forgassuk meg eloszor a lisztben, majd a felvert tojasban, vegul a zsemlemorzsaban....[ teljes recept ]

Ecetes sarga tokehal

Ecetes sarga tokehalMossuk meg es belezzuk ki a tokehalakat, majd tegyuk egy mely talba. Egy kis labosban forraljuk fel az ecetet, majd ontsuk ra a halakra. Hagyjuk kihulni, utana szurjuk le es tegyuk felre az ecetes let. Keszitsunk fozolevet 1/2 l vizbol, amelybe dobjuk bele a vekonyra karikazott sargarepat...[ teljes recept ]

Tejszines-citromos makrela

Tejszines-citromos makrelaTisztitsuk meg a voroshagymat, es vagjuk karikakra. A citromok levet facsarjuk ki. Egy serpenyoben forrositsuk fel az olajat meg a vajat, es nehany perc alatt piritsuk meg rajta a felkarikazott hagymat. Amikor szep aranybarnara pirult, locsoljuk meg a citromlevel, es vegyuk le a tuzrol.[ teljes recept ]

Grillezett szardinia rozmaringgal

Grillezett szardinia rozmaringgalMossuk meg a szardiniakat, a fejuket es a farkukat vagjuk le, a hasi oldalukat vagjuk vegig. Belezzuk ki, a gerincuket is emeljuk ki. A megtisztitott halakat oblitsuk le ujra, majd szaritsuk le konyhai papirtorlore helyezve.[ teljes recept ]

Piritott tonhal baszk modra

Piritott tonhal baszk modraMossuk es hamozzuk meg az osszes zoldseget. A zoldpaprikat csumazzuk ki es vagjuk csikokra. A paradicsomot daraboljuk fel, a voroshagymat vagjuk aprora, a fokhagymat torjuk at. Egy fazekban forrositsuk fel a vajat es az olajat, es paroljuk meg rajta a voroshagymat.[ teljes recept ]

Soban fott hal

Soban fott halToltsunk egy fazekba 2 l vizet, tegyuk bele a leveskockat es forraljuk fel. Tisztitsuk meg a sargarepat es a karalabet, vagjuk mindegyiket negyfele, es tegyuk a levesbe. Tisztitsuk meg a zellert, mossuk meg a porehagymat, es adjuk a leveshez. Sozzuk es borsozzuk meg kisse, tegyuk bele a csomo zoldfuszert es a safranyt.[ teljes recept ]

Nyelvhal Molnarne modra

Nyelvhal Molnarne modraEllenorizzuk, hogy a hal megfeleloen van-e megnyuzva, azaz a bor mindket oldalarol le van-e huzva. Ha nincs, akkor a fej vonalanal messuk be korkorosen, ily modon el tudjuk tavolitani a bort. Mossuk meg a halat, majd itassuk le a vizet haztartasi papirtorlovel. Ontsunk lisztet egy lapos tanyerra, es a halat mindket oldalan alaposan forgassuk bele.[ teljes recept ]