Manzat cu marar

Manzat cu marar Carnea se curata de pielite, se spala si se taie in cuburi cat mai apropiate ca marime. Intr-o tigaie cu ulei incins, carnea se rumeneste putin pe toate partile, apoi se adauga ceapa taiata julien, iar cand aceasta s-a inmuiat, se pune mararul curatat de cotoare si taiat in bucati mai mari. Se amesteca totul, se adauga o ceasca de apa, se acopera vasul si se fierbe la foc mic pana scade zeama si carnea este moale. Se adauga bulion, sare si piper, se pune ardeiul tocat cubulete si usturoiul feliat, se amesteca si se mai fierbe acoperit la foc mic circa 10 minute.


4 portii

400 g piept de manzat
8 leg de marar
8 catei de usturoi
100 g ceapa
100 g ardei rosu
30 ml ulei
50 g bulion
sare si piper

Pofta Buna !