Piept de rata cu mere

Piept de rata cu mere Pieptii de rata se spala, se sterg, se condimenteaza cu sare si piper si se prajesc pe ambele parti intr-o tigaie cu ulei, pana cand carnea devine crocanta. Pieptii de rata se scot din tigaie si se pun intr-o tava care se introduce apoi in cuptorul incins pentru circa 10 minute. In uleiul ramas in tigaie se prajesc migdalele, se adauga merele taiate cubulete, zaharul, maghiranul, scortisoara si vinul, dupa care se calesc impreuna circa 3 minute. Pieptul de rata se serveste fierbinte, feliat, cu garnitura de mere si migdale alaturi.



4 portii

400 g piept de rata
400 g mere
50 g migdale
20 g zahar
50 ml vin rosu
30 ml ulei de masline
2 g maghiran
2 g scortisoara
sare si piper

Pofta Buna !