Pipote de gasca cu varza si mere

Pipote de gasca cu varza si mere Ceapa se curata si se taie julien, dupa care se pune la calit intr-un vas cu ulei. Pipotele se curata, se spala, apoi se pun la fiert in apa rece cu sare. Cand ceapa este calita, se adauga varza taiata fin, ardeiul taiat cubulete si frunze de cimbru, se stropeste cu vin si se caleste pana scade zeama. Varza calita se aseaza in tava, peste ea se pune apa in care au fiert pipotele, iar deasupra se aseaza intercalat felii de mar, felii de rosii si pipotele fierte. Se pipereaza totul, se pune si o crenguta de cimbru intreaga, apoi se introduce in cuptor la circa 20 de minute.


4 portii

600 g pipote de gasca
200 g mere
600 g varza murata
100 g rosii
100 g ardei rosu
100 g ceapa
2 crengute de cimbru
100 ml vin alb
50 ml ulei
sare si piper alb

Pofta Buna !