Risotto cu cocos

Risotto cu cocos Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie cu ulei, pana cand devine sticloasa, apoi se adauga boabele de porumb. Orezul se alege, se spala in mai multe ape, se scurge bine si se pune peste ceapa si porumb, adaugand din cand in cand apa. Cand orezul e aproape fiert, se adauga nuca de cocos rasa si ardeiul kapia taiat in cubulete, apoi se condimenteza totul si se amesteca usor, ca sa nu se sfarame boabele de porumb sau orezul.




4 portii

200 g orez
50 g cocos ras
100 g ceapa
100 g porumb
50 g ardei kapia
50 ml ulei
sare si piper

Pofta Buna !