Salata curcubeu

Salata curcubeu Ceapa verde si ridichile se curata, se spala si se scurg bine de apa, dupa care ceapa se taie in inele potrivite, iar ridichiile in felii subtiri. Castravetii se spala, se sterg, se taie in doua pe lungime, apoi se feliaza subtire, se amesteca cu ceapa si ridichille, dupa care se condimenteaza. Ardeii se curata de cotoare, se spala si se taie in baghete mici, dupa care se adauga rosiile taiate, uleiul de masline si otetul. Se serveste in bol sau salatiera, cu cascaval ras pe deasupra si ornata cu marar tocat marunt.



4 portii

200 g rosii
200 g castraveti
1 leg de ceapa verde
1 leg de ridichi
100 g ardei kapia
100 g ardei gras verde
30 g cascaval
50 ml ulei de masline
50 ml otet
sare si piper alb

Pofta Buna !