Supa crema de mere

Supa crema de mere Merele se spala, se curata de coaja, li se scot semintele si se taie in 4, dupa care se pun la fiert circa 15 minute in apa rece in care se adauga zaharul si scortisoara. Merele fierte se paseaza prin sita, se pun inapoi in lichid si se aseaza din nou la fiert. Faina se amesteca cu putin din zeama in care au fiert merele, se adauga untul, apoi se toarna in oala si se mai fierbe totul circa 10 minute. Galbenusurile se pun intr-un castronel si se amesteca cu smantana, subtiindu-se totul cu putin din zeama in care au fiert merele, apoi se toarna in oala, iar acesta se indeparteaza de pe flacara.


4 portii

600 g mere
50 g faina
50 g zahar
50 g smantana
30 g unt
2 oua
20 g scortisoara

Pofta Buna !